La ricetta Crostatine con fragole fresche
Le crostatine sono un classico della pasticceria italiana, con un’origine che risale al XV secolo. Queste delizie sono state create per essere gustate in occasioni speciali, come festeggiamenti e sagre, e sono caratterizzate da un semplice impasto di pasta sfoglia e frutta fresca. Il profumo fruttato delle fragole e il gusto acidulo del succo di limone sono un ideale combinazione per creare un piatto unico e delizioso.
Preparazione
- Monda 300 gr di fragole fresche e disponile su un piatto.
- Spremi un limone e estrai il succo. In un piccolo recipiente, sciogli 2 cucchiai di zucchero di canna nel succo di limone.
- Ruola la pasta sfoglia in strisce sottili e disponile su un foglio di carta da forno.
- Colloca le fragole sulla pasta sfoglia, lasciando un margine di 1 cm intorno.
- Versa il succo di limone su le fragole e disponi le strisce di pasta sfoglia sulla superficie.
- Inforna il piatto in forno a 180°C per 25-30 minuti o fino a quando la pasta sfoglia è dorata.
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