La ricetta Crostatine con crema di mandorle e lavanda è un dolce tipico della tradizione mediterranea, caratterizzato da sapori delicati e profumati. Questo piatto è solitamente gustato durante le occasioni speciali, come le feste di primavera o le riunioni di famiglia, e si abbina perfettamente con un tè caldo o un caffè.
La preparazione di questo dolce richiede alcuni passaggi fondamentali:
- Mischia insieme la farina di farro, l’amido di mais e il lievito in una ciotola capiente.
- Aggiungi il burro freddo e lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Unisci il tuorlo d’uovo e la vanillina, mescolando bene per incorporare tutti gli ingredienti.
- Stendi l’impasto e ritaglia le forme desiderate per le Crostatine con crema di mandorle e lavanda.
- Prepara la crema di mandorle mescolando la crema di mandorle con lo zucchero, il latte di mandorla e la lavanda.
- Riempi le crostatine con la crema di mandorle e decora con fiori di lavanda fresca.
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