La ricetta Crostatine cioccolato e mirtilli è un piatto goloso e delicato che è ideale per le feste e le ricorrenze familiari. Questa ricetta ha le sue radici nascenti in cucina francese e può essere gustato soprattutto durante la stagione invernale, quando i mirtilli freschi sono disponibili.
Questo piatto è un vero e proprio equilibrio tra il profumo amarognolo del cioccolato e la dolcezza dei mirtilli, un’armonia di gusto e senso che rende Crostatine cioccolato e mirtilli una scelta golosissima sia per i grandi, sia per i piccini.
- Utilizza un contenitore per l’impasto ed uniti 120 grammi di burro, 180 grammi di zucchero, un po’ di zucchero a velo, e quindi 3 uova univate con un tuorlo, poi 250 grammi di cioccolato grattugiato, 250 grammi di farina, 80 grammi di fecola, 40 grammi di fecola di patate, 2 cucchiai di latte intero.
- Mescola il composto con la mocha fino a ottenere un impasto uniforme.
- Appoggia il composto in una teglia per il forno, avvolgi il piano con un foglio di carta da forno e soffriggi mediamente per 20 minuti.
- In seguito, scopri il piano e poi è il momento di aggiungere i mirtilli freschi tagliati a lamelle.
- Regola la bussola in modo da rendere la crosta dorata per altri 20 minuti.
- Assaggia e, se necessario, regola il sale e i tanti mirtilli.
- Sforna le crostatine e lasciale da raffreddare prima di gustarle.
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