La Crostatine alla pesca senza cottura è un piatto delizioso e fresco che è solito essere servito durante i mesi estivi. Originario delle regioni temperate d’Europa, il piatto si presenta con un gusto delicato e un’aspetto invitante. La sua bontà è legata alla semplicità delle sue componenti e alla mescolanza di sapori freschi e stagionali.
- Effondrate i biscotti secchi in un mixer e procedete con la lavorazione fino a ottenere polvere fina.
- Amalgamate il burro morbido con lo zucchero e aggiungete la maizena. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Africa le pesche nettamente e tagliatele a dadini.
- Dopo aver mescolato la polvere biscottata con il composto di burro, unite le pesche precedentemente tagliate e mescolate con cura.
- Fate scaldare il latte e, una volta tiepido, unitevi l’uovo sbattuto con il tuorlo e la vaniglia. Aggiungete il composto di pesche e procedete con la mescolanza.
- Versate il composto nella forma di crostata precedentemente imburrata e fate raffreddare per almeno 2 ore.
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