La ricetta Crostatine alla crema di limone è un classico della pasticceria italiana, nota per il suo sapore dolce e acidulo. Questo piatto ha origine nel sud dell’Italia, dove il limone è un ingrediente molto comune. I sapori tipici di questa ricetta sono quelli della crema di limone, della pasta frolla e dello zucchero, che si combinano per creare un dolce fresco e gustoso. Solitamente, le Crostatine alla crema di limone vengono servite come dessert in occasioni speciali o come snack nel pomeriggio.
- Prepara la pasta frolla mescolando la farina, la farina di riso, la fecola di patate e il lievito, poi aggiungi il burro e lo zucchero e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Stendi la pasta frolla in una sfoglia sottile e ritaglia dei dischetti per creare le crostatine.
- Disponi i dischetti di pasta frolla in una teglia e cuocili in forno fino a doratura.
- Prepara la crema di limone mescolando il latte, lo zucchero, il tuorlo d’uovo, l’aroma di limone e la vanillina in un pentolino e cuoci a fuoco lento fino a addensamento.
- Riempi le crostatine con la crema di limone e guarnisci con una fetta di limone o un po’ di zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
