La ricetta Crostatine ai frutti rossi propone dolcezze colorate e gustose, ideali per essere gustate fresche e leggere. Questo piatto è caratterizzato da sapori dolci e aciduli, grazie all’unione di frutti di bosco e yogurt.
Per preparare le Crostatine ai frutti rossi, inizia con la pasta frolla.
- Impasta velocemente 30g di farina di mandorle, 100g di zucchero velo, 2 cucchiai di sambuca, 1 uovo e un pizzico di sale.
- Forma una palla e lasciala riposare per 30 minuti.
- Prendi delle palline di pasta, stendile ad uno spessore di 2 o 3 mm e adagiale sugli stampini da crostatine unti e infarinati.
- Ricopri con carta da forno e una manciata di fagioli secchi per evitare che la pasta gonfi.
- Inforna a 180 gradi statico preriscaldato per 13 minuti, poi togli la carta da forno e prosegui la cottura per altri 5 o 6 minuti.
- Sforma le crostatine e lasciale raffreddare.
- Riempi ogni crostatina con dello yogurt ai mirtilli e guarnisci con i frutti di bosco a piacere.
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