La ricetta Crostatine è un classico piatto dolce italiano, originario del sud della penisola. Le Crostatine sono note per il loro gusto delicato e la combinazione di sapori tra il burro, la confettura e i frutti di bosco. Solitamente, vengono gustate durante le occasioni speciali o come dolce di fine pasto.
- Mescola la farina 00 con lo zucchero e il burro fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi l’uovo e la scorza di limone, lavorando l’impasto fino a renderlo liscio e compatto.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e stendile in forma di dischi sottili.
- Disponi al centro di ogni disco un cucchiaino di confettura e alcuni frutti di bosco.
- Piega i bordi dell’impasto per formare una crostatina e sigilla i lati.
- Inforna le Crostatine fino a quando sono dorate e croccanti.
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