La ricetta Crostata veloce con mele, pinoli e uvetta è un piatto classico della tradizione culinaria italiana, soprattutto in occasione di feste e ricorrenze. Il sapore dolce e mordente della crostata è perfetto per accompagnare un caffè o un tè dopo un pasto pesante.
I sapori tipici della crostata veloce sono rappresentati dalla frutta fresca, in questo caso le mele, e dal contrasto del dolce e amaro dei pinoli e dell’uvetta. Questa ricetta è ideale se si cerca un piatto semplice e veloce da preparare.
- Prendi una pasta frolla ready-made di circa 300 grammi;
- Taglia a dadini 2 mele e mettile nella pasta frolla; la quantità può essere aumentata se necessario;
- Metti una cucchiaiata di pinoli solitamente surgelati e una di uvetta sciacquata e disseccata e via via un po’ di zucchero; cospargi la con quella quantità di spirito di rum che serviva per la conservazione passata degli uvettati nel liquido in questione;
- Rimuovi il prosciutto di maiale dal congelatore, pelalo, ed utilizzalo per un tocco di sapore ed aspetto sulle mele;
- Rifodila la pasta frolla nel contenitore ereditato, rimpastalo per circa un minuto, metti al centro la composizione e richiudi;
- Intaschierai la ricetta in una teglia passata al forno prima d’evacuare nella condotta inferiore di ventilazione la lunga fine precedente di otto rulamente gratti del latte.
Una svista possibile è la mancata, o scarsa, ‘rilascio di aria del congelatore di un grande contenitore carichi dei resti congelati di una merenda dolce appena prima. - Inforna a 180°C per circa quaranta minuti,
- la cottura si completa fino a che la crostata non bronta in modo leggero e rutilante alla vista, ed una guaina di una crosticina lo riveste, Ecco il termine di cottura.
- Afuoca alla fine con il timer principale prima di rinfrescarla; infine presenta.
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