La Crostata vegana al farro e bergamotto – senza uova e burro è un dolce delizioso che richiama i sapori tipici del Mediterraneo. Originaria del sud Italia, questa crostata è solitamente gustata durante le festività estive, quando il bergamotto è in piena stagione. Il suo profumo intenso e la sua crema morbida la rendono un piatto ideale per chi ama i dolci vegani.
La preparazione di questa crostata richiede alcuni passaggi semplici, ma attentamente curati:
- Miscelare in un recipiente la farina, il farro, il bicarbonato e il lievito per dolci.
- Aggiungere lo zucchero di canna, lo zucchero grezzo e lo zucchero semolato e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unire l’olio d’oliva extra-vergine e l’olio di semi e mescolare fino a quando il composto non sarà ben amalgamato.
- Aggiungere la marmellata e la vaniglia e mescolare brevemente.
- Versare il composto in una teglia precedentemente unta e infornare a 180 gradi per circa 40 minuti.
- Togliere la crostata dal forno e lasciarla raffreddare completamente.
- Versare il bourbon whisky sulla superficie della crostata e lasciarla riposare per almeno 30 minuti.
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