La ricetta _Crostata senza glutine crema e amarene_** è un piatto italiano che attinge alla tradizione dei dolci estivi, quando le amarene sono a disposizione e la calura chiede pasticcerie leggere e fresche._
La Crostata senza glutine crema e amarene è un piatto ideale per quelli che amano la delicatezza dei dolci e la dolcezza delle amarene. Solitamente viene servito come dessert o come spuntino fresco durante la giornata estiva.
- Prendere 250g di pasta frolla senza glutine e lavorarla nel modo consueto per ottenere un impasto liscio e compatto.
- Impastare 100g di riso cotto e raffreddato con 20g di mais zucchero e 20g di mais succo.
- Unire il composto di riso al meringhe e lavorare insieme.
- Stendere l’impasto di pasta frolla su una teglia imburrata e foderata di carta da forno.
- Versare il composto di riso e meringhe nel centro dell’impasto e sparpagliare le amarene fresche.
- Coprire il piatto con un’altra sfoglia di pasta frolla e cuocere in forno a 180°C per 35-40 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente il piatto prima di servirlo.
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