La ricetta CROSTATA SENZA GLUTINE CON PESCHE SCIROPPATE è un dolce classico con origini italiane. La sua semplicità e ingredienti genuini lo rendono perfetto da gustare durante i mesi primaverili ed estivi, accompagnato da una tazza di tè o caffè. Le morbide pesche sciroppate, unite alla pasta frolla croccante e al gusto fresco della panna montata, creano un connubio irresistibile.
Preparare questa crostata è un’esperienza semplice e appagante. Segui questi passaggi per ottenere un dolce delizioso e scenografico:
- Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina una tortiera di circa 24 cm di diametro.
- Stendere la pasta frolla e adagiala nella tortiera. Bucherella il fondo con una forchetta.
- Mescola la panna fresca con lo zucchero semolato, la vanillina e un pizzico di sale. Versa il composto sulla base di pasta frolla.
- Disponi le pesche sciroppate uniformemente sulla panna.
- Sbatti il tuorlo d’uovo con un cucchiaio di latte. Cospargi la superficie della crostata con il composto.
- Cospargi con mandorle affettate.
- Inforna la crostata per 30-35 minuti, o fino a quando la pasta sarà dorata e la crema sarà leggermente rappresa.
- Lascia raffreddare la crostata completamente prima di spolverarla con zucchero a velo.
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