La ricetta Crostata senza burro con farina di segale e mele nasce dalla volontà di creare un dolce rustico e genuino, senza rinunciare al sapore della classica crostata. Le mele, ingrediente fondamentale, si abbinano alla perfezione alla farina integrale di segale, donando un gusto leggermente speziato e una consistenza morbida. La crema al lampone aggiunge un tocco di acidità e dolcezza, equilibrando perfettamente il dolce e il rustico.
Questa crostata può essere gustata durante le merenda o come Dessert dopo un pasto sostanzioso.
- Schiaccia i biscotti savoiardi in un mixer fino ad ottenere una polvere fine.
- Mescola la polvere di biscotti con un po’ di olio di semi di girasole.
- Rivestila con il composto ottenuto la parte inferiore di una teglia da forno.
- Spalma la marmellata di lamponi sulla base di biscotti.
- Grattugia le mele e mescolale con la cannella, lo zucchero, un po’ di succo di limone e la farina 00.
- Unisci il lievito in polvere al composto di mele.
- Versa il ripieno di mele sulla marmellata.
- Sbatti le uova con lo zucchero e aggiungi un pizzico di sale.
- Versa il composto di uova sulla superficie della crostata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o finché la superficie non sarà dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
