La Crostata senza burro con farina di segale è un piatto tradizionale che nasce dalle campagne settentrionali, dove la farina di segale è un ingredienti comune. Questo dolce è caratterizzato da un aroma speziato di cannella e zenzero, che si abbina perfettamente al sapore rustico della farina di segale. Viene spesso servito in occasione di festività e ricorrenze invernali, accompagnato da un bicchiere di vino caldo o di tè bollente.
- Iniziate miscelando in un recipiente 250 gr di farina, 100 gr di farina di segale e 1 cucchiaino di lievito.
- Aggiungete 100 ml di latte, 1 uovo e 1 cucchiaio di olio, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporate 100 gr di zucchero di canna e 1 cucchiaino di cannella e zenzero, mescolando bene.
- Lasciate riposare l’impasto per 30 minuti, poi stendetelo in una teglia imburrata.
- Fornite a 180°C per 35-40 minuti, fino a quando la crostata sarà dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
