Crostata sbrisolona alle pere caramellate (senza glutine)

Per realizzare la ricetta Crostata sbrisolona alle pere caramellate (senza glutine) nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Crostata sbrisolona alle pere caramellate (senza glutine)

Ingredienti per Crostata sbrisolona alle pere caramellate (senza glutine)

amido di maisarancebicarbonatoburrofarinafarina di mandorlefarina di risofumetlievito per dolcilimonimaismandorlepererumsalesucco di limoneuovazuccherozucchero di canna

Preparazione della ricetta

Come preparare: Crostata sbrisolona alle pere caramellate (senza glutine)

La ricetta Crostata sbrisolona alle pere caramellate (senza glutine) è un classico della pasticceria italiana, originaria del Nord Italia. Questo piatto è noto per la sua base di pasta frolla a base di farine senza glutine, ricca di burro e zucchero, e per le pere caramellate che la rendono dolce e irresistibile. Viene solitamente gustata come dessert o merenda in compagnia di parenti e amici.

  • Preriscaldare il forno a 180°C ventilato e preparare uno stampo per crostata.
  • In un grande contenitore, mescolare insieme amido di mais, farina di riso, farina di mandorle, zucchero, e un pizzico di sale.
  • Aggiungere il burro freddo e lavorarlo fino ad ottenere un composto sabbioso.
  • Aggiungere le uova, un po’ per volta, lavorando l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Stendere l’impasto nello stampo e cuocere per 20-25 minuti.
  • Nel frattempo, pelare e tagliare le pere a cubetti.
  • In un tegame, caramellare le pere con zucchero di canna, burro e un po’ di succo di limone.
  • Una volta cotta, lasciare raffreddare la base della crostata.
  • Distribuire le pere caramellate sulla base della crostata.

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