La ricetta Crostata savoiadi e crema – ricetta passo passo è un dolce storico del Piemonte. Un dolce semplice, ma con un gusto irresistibile, che unisce la biscottatura dei savoiardi ad una crema al burro, panna e vaniglia. La Crostata savoiadi e crema è perfetta per un merenda pomeridiana accompagnata da una tazza di tè o di caffè.
Ecco una ricetta per preparare la ricetta che vi conquisterà:
- Sbriciolate i biscotti savoiardi in una ciotola.
- In un pentolino, sciogliete il burro a fuoco basso.
- Aggiungete l’estratto di vaniglia e mescolate bene.
- Versate il burro fuso sui biscotti sbriciolati e amalgamate con un cucchiaio.
- Imburrate e foderate uno stampo con lacarta da forno.
- Distribuite il composto di biscotti sul fondo dello stampo, pressandolo bene.
- Preparate la crema: in un pentolino unite la farina e lo zucchero.
- Incorporare gradualmente il latte e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Cuocete a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a che la crema non si addensa.
- Togliete la crema dal fuoco e aggiungete panna, tuorlo d’uovo e uova intere. Mescolate bene.
- Versate la crema sulla base di biscotti.
- Livelate la superficie con una spatola.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti circa.
- Lasciate raffreddare completamente prima di servire.
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