Crostata san valentino

La ricetta Crostata San Valentino è un dolce ideale per il giorno dei sogni. Originaria dell’Italia, questa crostata tradizionale è tipica della valle d’Aosta e viene servita generalmente durante le feste e le occasioni speciali. La sua caratteristica più importante è il gusto intenso e profumato delle ciliegie, che si combinano a perfezione con il sapore croccante della pasta sfoglia. È un piatto che richiama il fascino e la romantica atmosfera del giorno dei sogni.

Per preparare la Crostata San Valentino, dovrai seguire queste semplici fasi:

• Prepara la pasta sfoglia mescolando insieme 200g di farina, 100g di burro ammorbidito e 1 cucchiaio di lievito per dolci. Aggiungi poi 1 uovo e 1 cucchiaio di zucchero e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
• Fasciato l’impasto in un cubetto, fai riposare in frigo per 30 minuti.
• Stendere l’impasto in uno spesso strato e posizionalo in un disco di pasta alla metà.
• Sfogli la marmellata di ciliegie in un contenitore e, una volta fatta, srotola la pasta sfoglia e coprila con la marmellata fino a metàaltezza.
• Sbattere 1 tuorlo d’uovo e 1 cucchiaio di zucchero di canna e versare la mistura sulla marmellata. Ripiegare la pasta sfoglia in due semirette e sigillare bene il bordo.
• Cuocere in forno a 180°C per 40-45 minuti, o fino a quando la crostata è dorata e la marmellata è fusa.
• Togliere dal forno e lasciare raffreddare prima di servire.

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