La ricetta Crostata salata vegana canapa e pomodorini
L’Italia è famosa per le sue sapienti fusioni di sapore e cultura. La Crostata salata vegana canapa e pomodorini è un esempio perfetto di come una tradizione possa essere interpretata e innovata. Questo piatto salato è tipico della cucina italiana, dove il timo e le erbe aromatiche sono i protagonisti incontestabili della scena. Viene solitamente servito nell’estate calda come antipasto, magari affiancato da un fresco bicchiere di vino bianco.
Preparazione
- Taggia le arance a spicchi sottili e mettile a parte.
- Sbatti i 250 di tofu con il latte di soia e metà del sale fino a ottenere una crema liscia.
- Bolliscivi gli asparagi finché diventano tenere, poi lasciali raffreddare.
- Tostate la canapa bianca finché non perde il suo sapore amaro, poi macinatela con i 2 spicchi di aglio della testa. Aggiungete il pepe nero e il timo tritato.
- Soffriggete gli spicchi di aglio rimasti in olio, di seguito aggiungete la crema di tofu e lasciatela abbrustolire.
- Carteggiate 200 gr di farina e mescolatela con un cucchiaio di aceto e olio. Crea un muro di pasta.
- Disponete la crema di tofu sulla base, aggiungete gli asparagi affetta e infine i pomodorini.
- Infine aggiungete la canapa tostata, la polpa di arance e altri semi di seme.
- Infine aggiungete la polpa di arance e altre ingredienti.
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arance, asparagi, canapa, farina, latte di soia, olio, pepe nero, pomodorini, sale, timo, tofu, vino bianco
