La ricetta Crostata salata fatta in casa con cipolle caramellate è un piatto originario del Nord Italia, dove le cipolle caramellate sono un ingrediente comune nella cucina tradizionale. Questa ricetta unisce i sapori dolci e salati in un’unica piatto, ideale per essere gustato durante le festività o in occasione di incontri con gli amici. La cipolla rossa caramellata aggiunge un tocco di dolcezza alla crostata, mentre il rosmarino e il pepe la rendono profumata e aromatica.
- Per preparare la crostata, inizia mescolando in una ciotola la farina, l’olio d’oliva extra-vergine e il sale, fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
- Aggiungi le uova e il zucchero all’impasto e mescola fino a quando non saranno completamente incorporati.
- Stendi l’impasto in una superficie piana e crea un cerchio di circa 30 centimetri di diametro.
- In una ciotola a parte, mescola la ricotta, il rosmarino e il pepe.
- Sposta la miscela di ricotta sul centro del cerchio di impasto, lasciando un bordo di circa 2 centimetri.
- Aggiungi le cipolle caramellate sulla miscela di ricotta.
- Ripiega i bordi dell’impasto sulla farcia, sigillando la crostata.
- Inforna la crostata a 180 gradi Celsius per circa 40 minuti, o fino a quando non sarà dorata.
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