La ricetta Crostata salata di patate con pancetta e mozzarella è un’esplosione di sapori gustosi e confortanti. Le patate cotte si sposano alla perfezione con la croccantezza della pancetta e la morbidezza della mozzarella, creando un piatto unico e soddisfacente.
- Lessare le patate e lasciarle intiepidire. Passarle al passaverdure e unirle in una ciotola.
- Aggiungere all’impasto le uova, il sale, la farina e il burro fuso. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Imburrare uno stampo per crostata e rivestire il fondo con l’impasto di patate.
- Cuocere la crostata in forno caldo a 200 gradi per 18-20 minuti.
- tagliare la mozzarella a cubetti e la pancetta a dadini.
- Aprire il forno, aggiungere la mozzarella e la pancetta sulla superficie della crostata e proseguire la cottura per altri 15 minuti, regolando il tempo in base al proprio forno.
- Estrarre la Crostata salata di patate con pancetta e mozzarella, lasciarla intiepidire e servire.
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