La ricetta Crostata salata di Pasqua rappresenta un vero e proprio simbolo della tradizione culinaria italiana. Probabilmente nata in epoca medievale, questa ricetta si caratterizza per i sapori decisi e rustici, tipici delle ricette della nonna. Solitamente gustata durante le festività pasquali, la Crostata salata di Pasqua rappresenta un piatto da non perdere.
- Prendi 500 grammi di farina e amalgama con 200 grammi di burro morbido.
- Miscela 200 grammi di formaggio grana con 100 grammi di formaggio grattugiato e aggiungi un pizzico di sale.
- Versa 250 ml di latte tiepido e aggiungi 2 uova sbattue.
- Unisci 200 grammi di ricotta con 1 cucchiaio di zafferano e 1 pizzico di pepe.
- Lessai 500 grammi di patate finché non saranno tenere, poi schiacciale.
- aggiungi 200 grammi di spinaci lessati e ben strizzati.
- Mescola tutto insieme, poi stendi la miscela ottenuta in una teglia imburrata.
- Copri con un’altra sfoglia di farina e burro, sigillando bene i bordi.
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