Crostata salata con pesto e zucchine

Per realizzare la ricetta Crostata salata con pesto e zucchine nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Crostata salata con pesto e zucchine
Category pizze e rustici

Ingredienti per Crostata salata con pesto e zucchine

  • olio
  • pasta frolla
  • pesto
  • pesto genovese
  • sale
  • yogurth
  • zucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Crostata salata con pesto e zucchine

La ricetta Crostata salata con pesto e zucchine è un piatto versatile e saporito che unisce i gusti mediterranei del pesto genovese con la delicatezza delle zucchine, tutto racchiuso in una base di pasta frolla. Questo piatto è perfetto per essere gustato come antipasto o come accompagnamento in una serata estiva con gli amici. La sua origine è legata alle tradizioni culinarie italiane, in particolare a quelle liguri, dove il pesto è un condimento fondamentale.

  • Preriscaldare il forno a 180°C.
  • Stendere la pasta frolla in una teglia per crostate, precedentemente imburrata e infarinata.
  • Infornare la pasta frolla per 10-12 minuti, o fino a doratura.
  • Nel frattempo, tagliare le zucchine a fette sottili e cuocerle in padella con un po’ di olio fino a quando non sono tenere.
  • Mescolare il pesto genovese con lo yogurth per ottenere una crema omogenea.
  • Aggiungere le zucchine cotte alla crema di pesto e yogurth, amalgamando bene.
  • Versare il composto di pesto e zucchine sulla pasta frolla cotta.
  • Condire con sale a gusto.

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