Ingredienti per CROSTATA salata con impasto all’olio alle zucchine, gorgonzola e prosciutto cotto
- burro
- farina
- formaggio gorgonzola
- latte
- olio
- pepe
- prosciutto cotto
- tuorlo d’uovo
- vino bianco
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: CROSTATA salata con impasto all’olio alle zucchine, gorgonzola e prosciutto cotto
La ricetta CROSTATA salata con impasto all’olio alle zucchine, gorgonzola e prosciutto cotto è un piatto italiano originario del Nord, riscontrabile in particolare nel Lombardo. La sua caratteristica principale è il contrasto tra la cremosità del gorgonzola e la croccantezza del prosciutto cotto, accompagnati dal sapore delle zucchine e dell’olio. Questo piatto è ideale per essere consumato come accompagnamento al fine di un pasto oppure come aperitivo.
Per la preparazione, inizia concatenando i seguenti passaggi:
- Monda le zucchine e falle a dadini.
- Prepara l’impasto all’olio mescolando il burro ammorbidito con la farina, il latte, l’olio e il pepe.
- In una forma da crostata, stendi l’impasto e disponi il gorgonzola a pezzetti, il prosciutto cotto e le zucchine.
- Spegna un tuorlo d’uovo con un po’ di vino bianco e spalmalo sull’impasto.
- Tova e bacchette la crostata e cucciala in forno a 180°C per 30-40 minuti.
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