La ricetta Crostata salata con composta di cipolle rosse è un connubio perfetto di sapori decisi e delicati. La dolcezza della composta di cipolle rosse di Tropea si sposa con la croccantezza della pasta frolla, creando un piatto originale e appetitoso. Perfetta per un aperitivo gourmet o per un lunch creativo, questa crostata salata è un gustoso modo per sperimentare sapori diversi.
- Si inizia preparando la composta di cipolle rosse.
- Le cipolle vengono caramellate con burro, zucchero e aceto, dando vita a una salsa dolce e profumata.
- Mentre la composta cuoce, si impasta la pasta frolla con burro, farina e sale.
- Si stendere la pasta frolla in una tortiera e si riempie con la composta di cipolle.
- Si guarnisce con fettine di cipolla bianca affettata sottilmente.
- La crostata va cotta in forno fino a doratura, risultando croccante e profumata.
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