La ricetta Crostata salata alle verdure è un delizioso piatto salato che unisce i sapori caratteristici delle verdure fresche con la delicatezza di una crostata. Questa ricetta è perfetta per un pranzo leggero o un aperitivo serale con amici. La combinazione di spinaci, peperoni e ricotta crea un gusto fresco e saporito che si accompagna alla perfezione con la croccantezza della crostata.
- Stendere la pasta brisèe nello stampo lasciando qualche ritaglio per la griglia superiore.
- Scongelare i cubetti di spinaci e farli saltare in padella insieme all’olio ed allo spicchio d’aglio.
- Lavare e tagliare il peperone, eliminare semi e filamenti ed unirlo agli spinaci, salare e pepare farli cuocere fin quando l’acqua degli spinaci si sarà asciugata.
- Togliere gli spinaci dal fuoco, metterli in una scodella ed aggiungere la ricotta. Mescolare il tutto e ricoprire la pasta brisèe.
- Rassodare le uova, farle raffreddare sbriciolarle e sistemarle sulle verdure.
- Fare la griglia spennellarla con pochissimo olio ed infornare per 30 minuti a 180°C.
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