La ricetta Crostata salata al cucchiaio a base morbida nasce dalla tradizione culinaria italiana, reinterpretata in una veste moderna e facile. Un piatto saporito e originale, ideale per un aperitivo conviviale o un pranzo veloce. L’incontro tra la pasta salata, croccante all’esterno e morbida al cuore, e gli ingredienti freschi crea un tripudio di sapori che stuzzicherà il palato.
- In una ciotola, mescola la farina con il lievito, il sale e un pizzico di pepe.
- Unisci gradualmente l’olio d’oliva e l’olio di semi, lavorando l’impasto con le mani fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Aggiungi le uova, una alla volta, impastando sempre bene.
- Infine, incorpora lo yogurt, impastando delicatamente fino a ottenere un composto liscio e non troppo appiccicoso.
- In una pirofila da forno, stendi l’impasto disponendolo uniformemente. Prendi un cucchiaio e crea delle piccole conca.
- Riempi ogni conca con un mix di pomodorini tagliati a metà, olive, prosciutto crudo a dadini e rucola.
- Condisci con qualche macinata di pepe e sale a piacere.
- Inforna la crostata a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e gli ingredienti cotti.
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