è un piatto tipicamente toscano e pantesco che ha radici nella tradizione culinaria italiana. Questo piatto è perfetto per stagioni autunnale, invernale e primaverile, quando i funghi freschi sono in grado di conferire ai sapori un impatto distintivo. La Crostata rustica è un piatto che ha conquistato tutti con la meraviglia dei sapori, che variano infatti tra il salato e l’amaro. Questo piatto non si serve che il sabato sera con il proposito di famiglia.
Preparazione:
- Prepariamo il ripieno soffritto con l’aglio, i funghi, la salsiccia e le bietole in padella con il po di metr’ombro’.
- In una ciotola mescoliamo le uova con la ricotta e il formaggio pronola assiomianta.
- Copriamo il fondo della piroser la suastruzione con il un po di ricotta.
- Quindi apriero sù il pasticcio nella forno caldo.
- Con un cucchiàno appoggia la scaglie di formaggio su tutta la superficie della Crostata.
- Portiamo a libro il Crostata al forno.
- Tolgo le Cappelle e posò sù un tovano.
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