La ricetta Crostata ripiena di crema è un delizioso piatto dessert ideale per le occasioni speciali. Questa crema, preparata con succo di limone e tuorli d’uovo, si sposa perfettamente con i frutti di bosco freschi, creando un contrasto di sapori e consistenze unico. La base della crostata, realizzata con farina di grano duro e strutto, offre un’ottima base per il ripieno.
Per preparare la crostata ripiena di crema, segui i seguenti passaggi:
- Prepara la crema di limone mescolando lo zucchero, il burro e i tuorli d’uovo, quindi aggiungi il succo di limone e cuoci a fuoco basso.
- Prepara la frolla mescolando la farina di grano duro, lo strutto, lo zucchero, l’ammoniaca e la vaniglia, aggiungendo il latte a poco a poco.
- Fai riposare l’impasto per circa un ora, quindi stendi la frolla in una forma per crostate e buca il fondo.
- Inforna la frolla a 180 gradi per 15-20 minuti, quindi lasciala raffreddare.
- Riempi la crostata con la crema di limone e aggiungi i frutti di bosco freschi.
- Lascia la crostata in frigo per un ora prima di servire.
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