La ricetta Crostata ricotta, pere e cioccolato è un classico della pasticceria italiana che combina sapori delicati e texture varie. Originaria del Nord Italia, questa piatto è spesso gustato durante le feste autunnali, quando le pere sono fresche e mature. La combinazione di ricotta, pere e cioccolato crea un equilibrio di sapori dolci e delicati che è difficile da resistere.
- Prepara la pasta frolla mescolando farina, burro e zucchero, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Stendi la pasta frolla in una teglia per creare la base della crostata.
- Prepara il ripieno mescolando ricotta, uova, scorza di limone e zucchero.
- Distribuisci il ripieno sulla base di pasta frolla.
- Taglia le pere a fette sottili e disponile sopra il ripieno.
- Inforna la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
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