La ricetta Crostata ricotta e lamponi è una classica deliziosa proposta per concludere una cena estiva con un tocco di freschezza. Questo piatto trae origine dalle tradizioni culinarie italiane, che spesso combinano ingredienti freschi e di stagione per creare dolci squisiti. La crostata, con il suo ripieno cremoso di ricotta e la dolcezza dei lamponi, è solitamente gustata durante le occasioni informali o come dessert dopo cena.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per crostate.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la ricotta, la panna, il miele, la scorza di limone grattugiata e mescolare bene.
- In un altro contenitore, sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria.
- Aggiungere il cioccolato sciolto al composto di ricotta e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In una ciotola a parte, mescolare la maizena con un po’ di zucchero.
- Versare il composto nella teglia preparata e livellare la superficie.
- Infornare per circa 40-50 minuti o fino a quando la superficie è dorata.
- Lasciare raffreddare completamente prima di guarnire con i lamponi freschi.
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