La ricetta Crostata ricotta e fragole è un delizioso piatto italiano che combina la freschezza delle fragole con la cremosità della ricotta. La sua origine è da attribuire alla tradizione contadina italiana, dove veniva preparata per le feste e le occasioni speciali. I sapori tipici di questa ricetta sono quelli della primavera, con la fragola che esprime tutta la sua dolcezza e la ricotta che dà corpo e consistenza al piatto. È solitamente gustata come dessert o come dolce per le feste di compleanno e di matrimonio.
- Preparare la base della crostata mescolando la farina, il burro e lo zucchero.
- Ammorbidire la ricotta con le uova, la vanillina e un pizzico di sale.
- Aggiungere alla ricotta le fragole sminuzzate e l’alchermes.
- Versare la miscela di ricotta e fragole sulla base della crostata.
- Aggiungere una superficie di gelatina per dare consistenza alla crostata.
- Decorare con fragole fresche e un po’ di zucchero.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
