La ricetta CROSTATA RICOTTA E CIOCCOLATO (senza lattosio) è un dolce tipico della tradizione italiana, caratterizzato da un delicato equilibrio di sapori tra la cremosità della ricotta e il sapore intenso del cioccolato fondente. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni speciali o come dessert dopo un pasto leggero, e si presta bene ad essere servito in un ambiente familiare o in compagnia di amici. La sua origine risale alla tradizione contadina italiana, dove la ricotta e il cioccolato erano ingredienti facilmente reperibili.
- Mescolare in una ciotola la farina, il lievito e il lievito vanigliato, aggiungendo poco per volta l’olio di semi di girasole per creare un impasto omogeneo.
- Aggiungere le uova e lo zucchero, lavorando l’impasto fino a raggiungere una consistenza liscia e omogenea.
- In un’altra ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero di canna e il succo di limone, ottenendo una crema leggera e spumosa.
- Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciarlo raffreddare leggermente.
- Assemblare la CROSTATA RICOTTA E CIOCCOLATO (senza lattosio), versando l’impasto nella teglia e coprendolo con la crema di ricotta e il cioccolato fuso.
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