La ricetta Crostata primavera alle fragole è un dolce classico, perfetto per celebrare le giornate di sole e i sapori freschi della stagione. Ricca di frutta redditizia e leggera friabilità, questa crostata invita a gustare la primavera in ogni assaggio.
- Srotolare la pasta frolla e stenderla su una teglia da forno.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Bucherellate il fondo della pasta e cuocere in bianco per circa 15 minuti.
- Preparare la farcitura: sbattere insieme la panna, il latte, le uova, lo zucchero semolato, la scorza di limone e l’estratto di vaniglia.
- Mescolare fragole, lamponi e mirtilli.
- Aggiungere la frutta alla crema e versare il composto sulla base della crostata.
- Spolverare di fecola di patate e cioccolato fondente sbriciolato.
- Cuocere in forno per 30-35 minuti o fino a quando la crema non sarà ben compatta.
- Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
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