La ricetta CROSTATA PERE E CIOCCOLATO è un delizioso piatto italiano che unisce i sapori dolci e freschi delle pere con la ricchezza del cioccolato fondente. La sua origine risale alle tradizioni contadine del nord Italia, dove le pere erano un frutto abbondante e il cioccolato una prelibatezza riservata alle occasioni speciali. Solitamente, questo piatto viene gustato in occasione di festività e celebrazioni familiari.
- Inizia preparando la pasta frolla, mescolando farina 00, zucchero, uova e olio d’oliva extra-vergine in una ciotola.
- Lascia riposare la pasta frolla in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Nel frattempo, sbucciare e affettare le pere, e mescolare con zucchero di canna e succo di limone.
- Fondere il cioccolato fondente in un recipiente a bagnomaria.
- Rivestire una teglia con la pasta frolla e riempire con le pere e il cioccolato fuso.
- Aggiungere un tocco di liquore per dare un sapore ancora più intenso.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per 40-50 minuti.
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