Ingredienti per Crostata pere confettura e crumble
- burro
- confettura
- farina
- farina 00
- frutti di bosco
- granella di pistacchi
- mandorle
- mirtilli
- pere
- tuorlo d’uovo
- zucchero
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostata pere confettura e crumble
La ricetta Crostata pere confettura e crumble è un dolce rustico e gustoso, tradizionale nelle regioni del nord Italia. Perfettamente bilanciato tra la dolcezza della confettura e della frutta, la croccantezza del crumble e la morbidezza della pasta frolla, è un piatto che ricorda l’autunno e le sue atmosfere dolciastre. Solitamente servito tiepido dopo il pasto o come merenda, accompagna perfettamente una tazza di caffè o tè.
Per preparar la Crostata pere confettura e crumble, segui questi semplici passaggi:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola mescola la farina 00 con la farina, lo zucchero, lo zucchero di canna e il burro freddo a pezzetti, fino ad ottenere un impasto sabbioso.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo e impasta velocemente. Foderare con il composto una tortiera da 24 cm di diametro.
- Disponi sul fondo della crosta una barriera di confettura.
- Lava e taglia le pere a fette sottili. Disporle sulla confettura.
- Preparate il crumble mescolando insieme la farina, i pistacchio tritati, le mandorle, lo zucchero di canna e il burro freddo a pezzetti.
- Cospargi il crumble sulla superficie della frutta.
- Inforna per circa 30-40 minuti, o fino a quando il crumble sarà dorato e la frutta si sarà ammorbidita.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
