La ricetta Crostata per san valentino marmellata all’arancio è un piatto ideale per la festa degli innamorati, ovvero il 14 febbraio. La crostata, preparata con marmellata all’arancio e cioccolato, è un modo perfetto per esprimere il proprio amore. La sua ricetta è semplice e veloce, grazie all’utilizzo di ingredienti freschi e di qualità.
- Mettere il tutto in una ciotola e amalgamare bene tutto il composto.
- Lavorare la pasta frolla – come la pasta brisè – è preferibile scegliere una farina povera di glutine.
- Fondamentale è la rapidità nell’impasto: per realizzarla sono sufficienti pochi minuti.
- Una volta impastata, queste paste vanno fatte riposare prima di stenderle con il mattarello.
- Il riposo è essenziale perché permette al grasso di tornare a temperatura ambiente.
- Se la pasta dovesse sbriciolarsi, può essere recuperata aggiungendo un po’ di acqua fredda o di albume.
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