La Crostata noci e cioccolato è un classico della pasticceria italiana, originaria del Nord Italia. Questo piatto è noto per la combinazione di sapori dolci e intensi, derivanti dalle noci e dal cioccolato. Viene solitamente gustato come dessert o snack durante le feste e le occasioni speciali.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la crostata.
- In un grande contenitore, sbattere il burro e lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere le uova e i tuorli d’uovo, uno alla volta, continuando a sbattere.
- In un altro contenitore, mescolare la farina 00, la farina di noci e un pizzico di sale.
- Aggiungere il composto di farine al composto di burro e uova, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Stendere l’impasto nella teglia preparata e cuocere per 20-25 minuti.
- Nel frattempo, sciogliere il cioccolato e il cioccolato fondente in un pentolino a bagnomaria.
- Una volta cotta la base della crostata, lasciarla raffreddare e poi coprirla con il cioccolato fuso.
- Aggiungere le noci tritate sulla superficie del cioccolato.
- Lasciare raffreddare e servire.
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