La ricetta Crostata morbida (ricetta base) si ispira alla tradizione italiana del dolce, composto da una base croccante e una crema morbida. Questo tipico piatto viene generalmente gustato come dessert, soprattutto durante le feste e le occasioni speciali. La sua origine risale alla Sicilia, dove la crostata fa parte della tradizione culinaria locale.
Per preparare questo piatto necessario:
- Sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il latte, l’olio di semi e la vanillina, e mescola delicatamente.
- Filtrala per eliminare eventuali grumi.
- In un’altro recipiente, setaccia insieme l’amido di mais, la farina 00 e il lievito per dolci.
- Aggiungi il mais e il composto di uova, e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Impasta il tutto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata per formare la crostata.
- Cucina la crostata in forno per circa 30 minuti, o fino a quando è dorata e cotta.
- Prepara la crema morbida con lo zucchero e le uova, e aggiungi il latte e l’olio di semi.
- Rimettila al forno per abbassare la temperatura e cuocerla fino ad ottenere una consistenza liscia.
- Servisci la crostata morbida con la crema al centro.
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