La Crostata Morbida Mele e Ricotta è un piatto dolce tipico della tradizione italiana, particolarmente apprezzato durante le stagioni autunnali e invernali. La sua origine è legata alle regioni del centro e del sud Italia, dove la ricotta e le mele sono ingredienti molto comuni. Il piatto è solitamente gustato come dessert o merenda, accompagnato da una tazza di tè o caffè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la crostata.
- In un grande contenitore, mescolare 200g di farina, 100g di zucchero e 1/2 bicchiere di olio di semi.
- Aggiungere 2 uova e 1 cucchiaino di zucchero a velo al composto e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Stendere l’impasto nella teglia preparata e cuocere per 20-25 minuti.
- Nel frattempo, preparare il ripieno mescolando 250g di ricotta, 100g di zucchero, 1 cucchiaio di succo di limone e 1/2 tazza di arachidi tritate.
- Sbucciare e tagliare 2 mele a cubetti e aggiungerle al ripieno di ricotta.
- Una volta che la base della crostata è pronta, spalmare il ripieno di ricotta e mele sulla superficie.
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