La ricetta Crostata morbida di Pasqua è un dolce tipico delle festività pasquali. Originaria del Nord Italia, questa ricetta unisce i sapori intensi del cacao e del cioccolato fondente con la delicatezza del mascarpone e delle fragole. Solitamente gustata con gli amici e la famiglia duringi i giorni di Pasqua, questa piatto è diventato un’istituzione culinaria della tradizione italiana.
- Preriscalda il forno a 180°C e stendi la farina 00 su una superficie pianeggiante, creando un cerchio del diametro di circa 28 cm.
- Miscela in una ciotola il burro morbido con lo zucchero e le uova, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi al composto la farina 00, il lievito per dolci e il sale, miscelando bene.
- Versa il composto nella forma precedentemente preparata e cuoci per 20-25 minuti, fino a quando non sarà dorata.
- Fondi il cioccolato fondente in un pentolino a bagnomaria e aggiungi il cioccolato amaro, il latte, la vaniglia e il pepe, miscelando bene.
- Stendi il composto di cioccolato sulla crostata e decora con nocciole e fragole.
- Infine, guarnisci con mascarpone e cioccolato fondente e decora con zucchero a velo.
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