Crostata morbida di frutta, una delizia da sperimentare
La Crostata morbida di frutta è un piatto italiano tradizionale che risale ai tempi della domenica in casa, quando la vita era meno velocizzata e l’occorrenza era cucinare in famiglia. Il sapore della frutta mista, con l’aggiunta di zucchero e la croccantezza della crostata, crea un’estasi gustativa senza pari, ma il suo fascino deriva soprattutto per il confort umano che lascia l’allegro effetto dopo averla assaggiata.
Preparazione:
Per iniziare, prestate attenzione ai passaggi seguenti:
- Preriscaldate il forno a 180 gradi.
- Sbattete le uova con lo zucchero e aggiungete lo scorza grattugiata del limone, la vaniglia ed il tuorlo d’uovo.
- Mischiate la farina, l’amido di mais e il lievito per dolci; aggiungete l’olio di semi e il succo di limone.
- Raggiungete un composto omogeneo e raggrumato.
- Con le mani avvolgete un cilindro di carta da forno con il composto; sigillate bene.
- Trattate la superficie con 2-3 gocce di bourbon whisky per darle una toccata d’alcol.
- Preriscaldate il forno a 180 gradi, infornate per 25 minuti.
- Togliete il composto e fatelo raffreddare tra le più alte cucine della vostra cena con ben 2 o 3 o man mano 3 per il caffè.
- Raggiungete la completa ricessione (bollire il latte)
- Esci verso l’esterno a curare la cotta o il color.
- Rinfrescatelo per servire.
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