La Crostata morbida crema mascarpone e ciliegie è un piatto tipico della tradizione italiana, che offre il gusto esclusivo della crema di mascarpone e le succose ciliegie. Questo dolce classico viene solitamente servito in occasione di festività o pranzi di compleanno, suscitando con mestizia appetito e abitudine.
Ingredienti:
ciliegie
farina
latte
lievito
lievito per dolci
mascarpone
olio di semi
uova
zucchero
Preparazione
- In un grande contenitore unisci 120 grammi di zucchero e 80 grammi di burro fuso, miscelando sino alla formazione di una pasta che non deve assorbire troppo. Aggiungi, in seguito, un uovo e ricorda l’assorbimento con farina fino ad ottenere una pasta densa e omogenea.
- Stendere il pane in un piatto quadrato di legno o di carta forno da 20cm. Metti qualcosa di appuntito per contengere soltanto la parte centrale del pane.
- Mossa l’impasto in soffice e stendi il pane sopra una superficie di legno, in modo da dare una forma quadrata con due larghezze di circa 25 e 20cm.
- Due volte almeno porta in forno la tua crostata a 200°C per 10 minuti circa, coperta con carta stagnola e incidi diverse linee con un coltello affilato e lasciala sgombrare.
- Fuori dal forno, far attanagliare ghiaccio quattro o sei ciliegie, taglia alcune fette piatte, mentre altra unisci una dose abbondante di zucchero a 30 grammi di mascarpone.
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