La Crostata morbida crema e frutta è un piatto dolce e rinfrescante che combina sapori e textures unici. Originario della tradizione culinaria italiana, questo dessert è spesso gustato durante le riunioni estive o come dolce dopo cena. La combinazione di frutta fresca, come pesche e mirtilli, con una crema morbida e una base di pasta sfoglia, crea un’esperienza gustativa unica.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Preparare la base della crostata mescolando 200g di zucchero, 100g di granella di pistacchi e 50g di amido di mais.
- Aggiungere 100g di burro fuso e 2 tuorli d’uovo, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendere il composto in una teglia e cuocere per 20-25 minuti.
- Preparare la crema mescolando 200g di yogurth, 100g di latte, 1 cucchiaino di vaniglia e 50g di zucchero.
- Aggiungere 1 cucchiaio di confettura e 1 cucchiaio di succo di limone, mescolando bene.
- Assemblare la crostata spalmando la crema sulla base, aggiungendo le pesche e i mirtilli freschi.
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