La ricetta Crostata morbida con marmellata esotica e fragole è un dolce ideale per godere del sapore fresco dei primi frutti dell’estate. La pasta frolla morbida si sposa perfettamente con la delicatezza della marmellata mango e papaya, creando un contrasto dolce e profumato. La decorazione di freschissime fragole dona un tocco finale dal sapore inconfondibile.
- In una terrina, unite la farina, il lievito, le uova con i tuorli, lo zucchero, un pizzico di sale e il burro morbido.
- Lavorate bene l’impasto fino ad ottenere un panetto liscio.
- Dividete il panetto in due parti uguali.
- Stendete una metà su un foglio di carta infarinato e adagiatela in una tortiera da crostata.
- Spalmate la marmellata sulla base della crostata.
- Lavate le fragole, asciugatele e tagliatele a cubetti.
- Impastate l’altra metà di frolla con i cubetti di fragole e la buccia di limone grattugiata.
- Distribuite pezzi di frolla sulla marmellata, coprendo completamente.
- Spolverate con abbondante zucchero di canna.
- Infornate a 180° per 30 minuti, attivando la funzione grill per caramellare lo zucchero.
- Sfornate e lasciate intiepidire.
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