La ricetta Crostata morbida con fragole e crema ricorda le dolci serate estive: la pasta morbida e friabile si sposa alla perfezione con la freschezza delle fragole e la cremosità della panna. Facile da realizzare, questa crostata è ideale per accompagnare un caffè, una bevanda fresca o un tè pomeridiano.
Per preparare questa deliziosa ricetta procedi come segue:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, impasta farina, farina 00, zucchero, lievito e lievito in polvere.
- Aggiungi l’olio di semi di girasole e mescola con le mani.
- Incorpora le uova, una alla volta, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendere l’impasto in una tortiera e infornare per 15 minuti.
- Durante questi minuti, preparate la crema: mescola il latte con lo zucchero e cuoce a fuoco medio.
- Aggiungi la gelatina sciolta in acqua calda, mescola bene e lascia raffreddare.
- Lavate e tagliate le fragole a pezzetti.
- Sforma la base della crostata e lasciatela raffreddare.
- Spalmate la crema fredda sulla base di pasta frolla.
- Decorate con le fragole e spolverate con zucchero a velo.
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