La ricetta Crostata morbida con crema di nocciole è un piatto delicioso e autunnale, perfetto per le occasioni speciali o per un dolce morbido e inebriante. Questo piatto è caratterizzato da una miscela di sapori crudi e caramellizzati, grazie alla combinazione di nocciole e cioccolato. La sua origine è legata alla tradizione italiana, ma è molto popolare anche in altri paesi a causa della sua versatilità e del suo sapore unico.
Preparazione
- Inizia preparando la crema di nocciole. Per fare ciò, metti in una pentola 200 ml di latte con 100 g di zucchero e 1 cucchiaino di vanillina. Cotta la miscela, aggiungi 150 g di crema alle nocciole e cuoci a fiamma bassa fino a when raggiungi la consistenza desiderata. Lascia raffreddare la crema.
- Apriti l’olio di semi con 125 g di zucchero e aggiungi 1 uovo intero. Mescola molto bene la miscela.
- Nella busta dell’amido, aggiungi l’olio di semi la zucchero la vaniglia, la farina setacciata, sale e le nocciole grattugiate. Mescola molto bene.
- Unisci la crema di nocciole con il passato di latte e l’olio di semi riservati a questo scopo.
- In una ciotola grande, setaccia la farina, aggiungi lo zucchero, le nocciole grattugiate e un pizzico di sale, mescola bene e unisci gli ingredienti liquidi e il lievito in polvere.
- Dopo aver setacciato la farina, unisci lo zucchero, le nocciole grattugiate e un pizzico di sale. Mescola molto bene e poi aggiungi gli ingredienti liquidi e il lievito in polvere.
- Nell’impasto, aggiungi 1 cucchiaio d’olio, mescola bene la miscela e puoi inserire i tuorli d’uovo.
- Ilasti la pasta, se occorre aggiungi più latte, avendo cura di non farla troppo morbida.
- Stendi 1/2 della pasta frolla avendo cura di non farla troppo spessa.
- Inforna a 180° i tuorli e la zucchero, a cottura ultimata aggiungi il farfalle riservati a questo scopo.
- Cuoci la torta e dopo 150 minuti di cottura aggiungi il passato di latte e il cacao amaro.
- Quando è cruda aggiungi uvetta e orzata tostata con un filo d’olio.
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