La ricetta Crostata morbida con crema alle fragole è un classico della pasticceria italiana, originaria del nord del paese. Questo piatto è noto per la sua consistenza soffice e morbida, accompagnata da una crema fresca e dolce alle fragole. Solitamente, viene gustato durante le feste e le ricorrenze speciali, come matrimoni e comunioni, ma è anche un’ottima scelta per una semplice merenda estiva.
Ulteriori ingredienti necessari per preparare questo delizioso piatto sono: cacao amaro, estratto di vaniglia, farina 00, fecola di patate, fragole, latte, lievito, limoni, olio di semi, uova, zucchero e zucchero semolato.
- Inizia preparando la crema alle fragole: sbatti le uova con lo zucchero e aggiungi il latte e l’estratto di vaniglia.
- In un’altra ciotola, mescola la farina 00, la fecola di patate e il lievito.
- Aggiungi l’olio di semi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Unisci la crema alle fragole all’impasto e mescola bene.
- Versa il composto in una teglia e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la crostata e decora con le fragole fresche e una spolverata di zucchero semolato.
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