La ricetta Crostata morbida con crema al limone e lime è un classico della pasticceria italiana, originaria del Sud Italia, dove il limone è un ingrediente fondamentale. Questo piatto è caratterizzato da un sapore fresco e agrumato, grazie all’uso di limoni e lime, e viene solitamente gustato durante le occasioni estive o primaverili.
- Inizia mescolando 200g di farina, 100g di farina00, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 100g di zucchero in un contenitore.
- Aggiungi 100g di olio di semi di girasole e 2 uova, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Stendi l’impasto in una teglia per crostate e inforna a 180°C per 20-25 minuti.
- Per la crema, mescola 200g di latte, 100g di zucchero, 2 cucchiai di amido di mais e 2 tuorli d’uovo in un pentolino.
- Aggiungi il succo di 2 limoni e 1 lime, e la scorza grattugiata di 1 limone, mescolando continuamente.
- Cucina la crema a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando non si addensa.
- Lascia raffreddare la crema e spalma sulla base della crostata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
