La ricettaCrostata morbida cioccolatosa con crema e panna** è un classico piatto italiano che prende il nome dalla sua esigua forma e dalla morbidezza del suo interno. Originario del nord Italia, questo dessert è tipicamente servito durante le feste e i momenti più speciali. La crostata è caratterizzata da un intreccio di sapori cioccolatosi e freschi, grazie al morbido interno di cioccolato fondente e alla cremosa crema di mascarpone. È il perfetto accompagnamento ai momenti di relax e di gusto.
Per realizzare questo delizioso piatto, seguono i passaggi seguenti:
- Prendi 150g di biscotti e ridiscottyli in un mixer per ottenere polvere d’ingredienti.
- Fermenta 10g di lievito per dolci con 50ml di latte tiepido.
- Mischa 100g di burro con 30g di zucchero e 1 uovo, sbattendo bene.
- Aggiungi 230g di farina 00 e 30g di fecola di patate. Impasta fino a quando l’impasto è liscio e leggings.
- Riposa l’impasto per 30 minuti.
- Prendi un wafer al cioccolato e imprimi in un tegame da forno di 20 cm di diametro. Copri con l’impasto.
- Cuoci in forno a 180°C per 25 minuti.
- Sforna il wafer e lascia raffreddare.
- Preparare la crema: sbatte 250g di mascarpone con 20g di zucchero e 1 uovo. Aggiungi 1 cucchiaio di vaniglia e 2 cucchiai di panna da montare.
- Assembla la crostata: copri il wafer con la crema e decorate con lime e arance.
- Raccomanda di far riposare la crostata per almeno 3 ore prima di servirla.
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