La ricetta Crostata morbida cacao, banana e pera nasce dalla voglia di riproporre un classico della pasticceria italiana con un tocco originale.
La combinazione di frutta fresca e crema al cacao e burro d’arachidi crea un contrasto irresistibile tra dolce e croccante, perfetta per una colazione o un pomeriggio goloso.
- In una ciotola, sbatti insieme le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi al composto il burro d’arachidi fuso, il cacao amaro e il cacao in polvere, mescolando bene.
- Setacciate la farina con il lievito per dolci e il lievito. Inizia a incorporare gradualmente i ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente con una spatola.
- Aggiungi la banana smattata e il sale, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Versa l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
- Lava e taglia le pere. Spargile sulla superficie dell’impasto, disponendole a piacere.
- In forno preriscaldato a 180°C, cuoci la crostata per circa 30 minuti, o fino a doratura.
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