La ricetta Crostata morbida alle mandorle con frutta fresca è un piatto tipico italiano che chiama in scena i sapori del Sud, profumati di mandorle e frutta fresca. Grazie alla sua struttura morbidissima e soffice, questo piatto è ideale per un dolce finale in ogni occasione speciale. Si può gustare anche solo come merenda, accompagnato da un caffè o un tè, per apprezzarne il sapore dolce e fresco. È un piatto facile da preparare e da condividere con gli amici e la famiglia.**
Per preparare la Crostata morbida alle mandorle con frutta fresca, seguiamo i seguenti passaggi:
- Ammidina 150 g di amido di mais con 120 g di zucchero, 1 uovo e 1 cucchiaio di olio di semi di girasole.
- Folgere l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non risulta elastico e leggero.
- Stendere l’impasto sulla superficie di lavoro infarinata e formare una coppa per l’impasto. Coprire con pellicola e lasciare lievitare per 1 ora.
- Preheat il forno a 375°F (190°C). Stendere l’impasto sul bordo della forma da crostata e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
- Infornare la crostata per 40 minuti, o fino a quando non è dorata e croccante. Sfornare e lasciare raffreddare.
- Preparare la frutta fresca: tagliare le banane a fette, i kiwi a cubetti, le pesche a lamelle e le uve a scomparti. Disporre la frutta fresca sulla crostata e spolverare con scorza di limone e vanillina.
<li.Aggiungi 100 g di farina 00, 60 g di farina di mandorle e 10 g di lievito per dolci. Mescola bene l'impasto.
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